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ANTICA OSTERIA RABEN
Empfehlungen des Chefs
Zuppe - Suppen
Insalate - Salate
Antipasti - Vorspeisen
Pasta fatta in casa - Hausgemachte Teigwaren
Carne - Fleischgerichte
Pesce - Fischgerichte
Kindermenüs
Pinse Classiche
Pinse Rosse
Pinse Bianche
Desserts
Alkoholfreie Getränke
Alkoholische Getränke - Bier und Weine
Empfehlungen des Chefs
Roastbeef (kleine Portion)
Roastbeef (Kalb) mit Senf und Cherrytomaten-Confit
22,50 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Tartar di ricciola
Kingfisch-Tartar mit Avocado und Passionsfrucht
25,00 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Roastbeef (grosse Portion)
Roastbeef (Kalb) mit Senf und Cherrytomaten-Confit
29,50 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Vitello tonnato (kleine Portion)
Vitello Tonnato (Kalb)
22,50 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Vitello tonnato (grosse Portion)
Vitello Tonnato (Kalb)
29,50 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Parmigiana di melanzane (vegetarisch)
Auberginen-Parmigiana
22,50 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Ravioli al brasato
Ravioli gefüllt mit Schmorbraten an einer Zaffransauce
27,00 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Ravioli ripieni all astice e gamberi
Ravioli gefüllt mit Hummer und Krevetten
33,00 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Sogliola alla griglia
Seezunge vom Grill (300 bis 400 gr.)
49,50 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Pinsa Emilia
Pinsa Emilia mit Mozzarella, Burrata, Pistaziencreme und Mortadella
27,50 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Tagliata di manzo
Geschnittenes Rinderfilet mit frischen Steinpilzen, Rucola und Parmesanchips
51,50 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Cotoletta di vitello (300gr.)
grilliertes Kalbskotelett mit Spinat (300gr.)
47,50 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Fritto misto di pesce (als Vorspeise)
gemischte frittierte Fische serviert mit Tartarsauce
22,50 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Fritto misto di pesce (als Hauptgang)
gemischte frittierte Fische serviert mit Tartarsauce
33,50 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Ravioli ricotta e spinaci
Ravioli gefüllt mit Ricotta und Spinat an Butter-Salbei
24,50 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Insalata di carciofini
Baby-Artischocken-Salat zubereitet mit gebratenen Crevetten, mariniert mit Zitronen und Orangen
18,50 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Strozzapreti
Hausgemachte Teigwaren mit italienischer Wurst und Steinpilzen
25,50 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Spaghetti alla chitarra
Spaghetti alla chitarra cacio e pepe mit rotem Crevetten-Tartar (Mazara del Vallo)
36,00 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Risotto ai mirtilli
Heidelbeeren-Risotto zubereitet mit italienischem Käse, Pfeffer und knusprigem Guanciale
26,50 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Ossobuco
Kalbshaxe nach Mailänder Art mit Safranrisotto
42,50 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Zuppe - Suppen
Zuppa del giorno
Tagessuppe
10,50 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Minestrone (vegan)
Italienischer Gemüse-Eintopf
9,50 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Insalate - Salate
Insalata mista (vegan)
Gemischter Salat mit einem Dressing nach Wahl
12,00 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Insalata di spinaci (vegan)
Babyspinatsalat mit Avocado, karamellisierten Walnüsse, Granatapfel und Birne mit einem Dressing nach Wahl
18,00 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Insalata verde (vegan)
Grüner Salat mit einem Dressing nach Wahl
9,50 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Antipasti - Vorspeisen
Tartar di manzo (kleine Portion)
Rindstartar mit Parmesancreme und Eiersauce
20,50 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Tartar di manzo (grosse Portion)
Rindstartar mit Parmesanscreme und Eiersauce
29,50 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Moscardini alla diavola (scharf)
Kleine Tintenfische an einer scharfen Tomatensauce
15,50 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Polpette di melanzane (vegi)
Auberginenbällchen mit Parmesancreme
15,00 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Tuna-Tartar
Thunfisch-Tartar auf Burrata-Mousse
25,50 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Burrata (vegetarisch)
Burrata mit Cherrytomaten, Taggiasche-Oliven, Pistazien und Balsamico-Perlen
19,50 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Bruschetta
Bruschetta mit Joghurtcreme, Rohschinken und Cherrytomaten
15,50 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Polpette al sugo
Fleischbällchen mit Tomatensauce und Pecorino
16,50 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Antipasto Folino-Preisig
Verschiedene Aufschnitte und Käsesorten
18,50 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Caprese di bufala (vegetarisch)
Büffemozzarella mit Tomaten und Avocado-Mousse
17,00 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Pasta fatta in casa - Hausgemachte Teigwaren
Tagliolini
Tagliolini mit Krevetten, Zucchini, Cherrytomaten und Pistazien
29,00 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Spaghetti alla chitarra
Spaghetti alla chitarra serviert an einer Burrata-Creme mit Basilikum-Pesto und rotem Crevetten-Tartar (Mazara del Vallo)
36,00 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Ravioli ricotta e spinaci
Ravioli gefüllt mit Ricotta und Spinat an Butter-Salbei
25,00 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Paccheri
Paccheri mit kalabrischer Ndujasauce (scharfe kalabrische Streichsalami), Burrata und Auberginen
26,50 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Ravioli del Plin
Plin-Ravioli gefüllt mit Hackfleisch, zubereitet mit Bratensauce und Parmesanmousse
25,00 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Pici alla carbonara
Teigwaren mit Ei, Pecorino, Pfeffer und Guanciale
26,50 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Carne - Fleischgerichte
Filetto di manzo (250g)
Rinderfilet serviert an einer Au Jus-Sauce serviert mit einer Beilage nach Wahl
54,50 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Saltimbocca alla romana
Kalbschnitzel nach Römischer Art serviert mit einer Beilage nach Wahl
40,50 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Filetto di manzo (200g)
Rinderfilet serviert an einer Au Jus-Sauce serviert mit einer Beilage nach Wahl
46,50 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Galletto al forno
gebratenes Mistkratzerli serviert mit einer Beilage nach Wahl
37,50 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Scaloppina al limone
Kalbschnitzel mit Zitronensauce serviert mit einer Beilage nach Wahl
38,50 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Costolette di agnello
Lammkoteletts mit einer Ananas-Apfel-Currysauce serviert mit einer Beilage nach Wahl
37,50 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Pesce - Fischgerichte
Branzino alla livornese
Wolfsbarsch mit Tomatensauce, Kapern und Oliven serviert mit einer Beilage nach Wahl
40,00 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Branzino al cartoccio
Wolfsbarsch in Folien gebacken mit Zitronen, Taggiasche-Oliven, Cherrytomaten-Confit
40,00 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Polpo alla griglia
grillierter Oktopus mit Vinegrette serviert mit einer Beilage nach Wahl
40,50 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Tagliata di tonno
Thunfischsteak mit Zitronengeschmack, serviert mit einer Beilage nach Wahl
38,50 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Fritto misto di pesce
Gemischte und frittierte Fische, serviert mit einer Beilage nach Wahl
34,50 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Grigliata di pesce
Gemischte und grillierte Fische (Crevetten, Wolfsbarsch, Oktopus und Tintenfische), serviert mit einer Beilage nach Wahl
45,50 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Kindermenüs
Polpette al sugo
Fleischbällchen mit Tomatensauce
16,50 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Pasta Carbonara
kleine Portion Teigwaren mit Karbonara
13,50 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Pinsa Bambino
Margherita, Prosciutto, Hawaii, Funghi
12,50 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Chicken Nuggets
Chicken Nuggets serviert mit Pommes Frites
14,50 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Pasta mit Butter-Parmesan
kleine Portion Teigwaren mit Butter-Parmesan
11,50 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Pasta Bolognese
kleine Portion Teigwaren mit Bolognesesauce
13,50 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Pasta mit Tomatensauce
kleine Portion Teigwaren mit Tomatensauce
11,50 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Pinse Classiche
Alle Pinse Classiche werden mit Tomatenausce und Mozzarella im Weiss-, Soja- und Reismehl zubereitet.
Pinsa Diavola
scharfe Salami und schwarze Oliven
22,50 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Pinsa Tonno e cipolla
Thunfisch, Zwiebel und Oregano
20,50 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Pinsa Vegetariana
Auberginen, Zucchini, Peperoni und Artischocken
25,50 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Pinsa Capricciosa
Hinterschinken, Champignons, Artischocken, Oliven und Peperoni
26,00 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Pinsa Parma
Rohschinken, Rucola und Mascarpone
26,50 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Pinsa Hawaii
Hinterschinken und Ananas
21,50 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Pinsa Prosciutto e Funghi
Hinterschinken und Champignons
22,50 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Pinsa Porcini
Steinpilze
21,50 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Pinsa Duo di mare
Oktopus, Riesencrevetten
27,00 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Pinsa Margherita
17,50 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Pinsa Napoli
Kapern, Sardellen und Oregano
19,50 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Pinsa Prosciutto
Hinterschinken
20,50 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Pinse Rosse
Alle Pinse Rosse werden mit Tomatenausce und Basilikum im Weiss-, Soja- und Reismehl zubereitet.
Pinsa Burrata rossa
Rohschinken, Burrata, Zucchini
28,00 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Pinsa Melanzane a funghetto
Auberginen, Datteltomaten, Parmesansplitter
23,50 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Pinsa Polpo
Oktopus, Auberginen und Oliven
25,00 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Pinsa Süd Tirol
Büffelmozzarella, Speck und Artischocken
26,00 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Pinsa Milano
milde Salami, Champignons, Büffelmozzarella
26,00 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Pinsa 3 pomodori
halbgetrocknete Tomaten, Datteltomaten, Parmesanchips, Pesto-Tropfen
25,50 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Pinsa Diavola di bufala
scharfe Salami, Büffelmozzarella, Basilikum-Pesto
27,00 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Pinsa Spilinga
Nduja (scharfe kalabrische Streichsalami), Auberginen und Tropeazwiebel
23,50 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Pinsa Gianni
Steinpilze, Ndjua, Büffelmozzarella
26,50 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Pinsa Caprese
Büffelmozzarella und Datteltomaten
24,00 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Pinse Bianche
Alle Pinse Bianche werden mit Mozzarella im Weiss-, Soja- und Reismehl zubereitet.
Pinsa Burrata bianca
Burrata, Auberginen, Speck und Cherrytomaten
27,50 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Pinsa Ciccio
Pancetta -italienischer Speck-, Mascarpone, Pecorino und Honig
25,00 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Pinsa Zola
Gorgonzolakäse, Rohschinken und Walnüsse
25,00 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Pinsa Little Italy
italienische Wurst und Pommes frittes
26,00 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Pinsa Salsiccia e porcini
italienische Wurst, Steinpilze und Cherrytomaten
26,50 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Pinsa 4 formaggi
Gorgonzolakäse, Taleggiokäsecreme, Parmesanchips
22,00 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Desserts
Mini pinsa alla nutella
Nutella, Minze, Mascarpone
13,00 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Cheesecake
Waldbeeren-Cheesecake
12,50 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Tortino di cioccolato
Schokoladenkuchen mit weissem Herz, Maracujasauce und Vanilleeis
13,50 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Panna cotta
Panna-Cotta mit Schokolade- und Passionsfruchtsauce
11,50 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Millefoglie al limoncello
Limoncello-Millefeuille
12,50 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Tiramisù
10,50 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Alkoholfreie Getränke
Schweppes Tonic Ginger Beer 0,2l
5,00 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Mineralwasser mit Kohlensäure 0,5l
5,50 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Mineralwasser ohne Kohlensäure 0,5l
5,50 CHF
incl. deposito (0,00 CHF), 16,67 CHF/l, 0,33l
Mineralwasser mit Kohlensäure 1l
10,50 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Mineralwasser ohne Kohlensäure 1l
10,50 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Alkoholfreies Bier 0,33l
5,00 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Suure Most (alkoholfrei) 0,5l
6,50 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Ice Tea Lemon 0,5l
4,50 CHF
incl. deposito (0,00 CHF), 13,64 CHF/l, 0,33l
Chinotto 0,275l
5,00 CHF
incl. deposito (0,00 CHF), 500,00 CHF/l, 0,01l
Aranciata 0,275l
4,50 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Apfelschorle 0,33l
5,00 CHF
incl. deposito (0,00 CHF)
Coca Cola 0,33l
4,00 CHF
incl. deposito (0,00 CHF), 12,12 CHF/l, 0,33l
Coca Cola Zero 0,33l
4,00 CHF
incl. deposito (0,00 CHF), 12,12 CHF/l, 0,33l
Rivella Rot 0.5l
4,50 CHF
incl. deposito (0,00 CHF), 13,64 CHF/l, 0,33l
Rivella Blau 0,5l
4,50 CHF
incl. deposito (0,00 CHF), 13,64 CHF/l, 0,33l
Alkoholische Getränke - Bier und Weine
Roero Arneis
Piemonte Weisswein
59,50 CHF
14% vol., incl. deposito (0,00 CHF), 4,58 CHF/l, 13,0l
Vetere
Campania Rosé Wein
66,50 CHF
12% vol., incl. deposito (0,00 CHF), 5,78 CHF/l, 11,5l
Ultimate Provence
Frankreich Rosé Wein
66,50 CHF
13% vol., incl. deposito (0,00 CHF), 5,12 CHF/l, 13,0l
Nero Di Avola
Sicilia Rotwein
56,00 CHF
13% vol., incl. deposito (0,00 CHF), 4,31 CHF/l, 13,0l
Valpolicella Ripasso
Veneto Rotwein
63,00 CHF
14% vol., incl. deposito (0,00 CHF), 4,50 CHF/l, 14,0l
Barbera di Asti
Piemonte Rotwein
63,00 CHF
15% vol., incl. deposito (0,00 CHF), 4,34 CHF/l, 14,5l
Burdese
Sicilia Rotwein (Cab. Sauv. und Cab. Franc.)
70,00 CHF
14% vol., incl. deposito (0,00 CHF), 5,00 CHF/l, 14,0l
Collazzi
Toscana Rotwein (Cab. Sauv. /Cab. Franc./Merlo/Pet. Verd.)
88,50 CHF
15% vol., incl. deposito (0,00 CHF), 6,10 CHF/l, 14,5l
Sagrantino di Montefalco - Collepiano
Umbria Rotwein
89,00 CHF
16% vol., incl. deposito (0,00 CHF), 5,74 CHF/l, 15,5l
Aalto
Spanien Rotwein (Ribera del Duero)
89,00 CHF
15% vol., incl. deposito (0,00 CHF), 5,74 CHF/l, 15,5l
Hacienda Monastiero
Spanien Rotwein (Ribera del Duero)
89,00 CHF
15% vol., incl. deposito (0,00 CHF), 6,14 CHF/l, 14,5l
Buio Buio Riserva
Sardegna Rotwein (Carignano)
73,50 CHF
15% vol., incl. deposito (0,00 CHF), 5,07 CHF/l, 14,5l
Nero Magis
Friuli Venezia Giulia Rotwein (Merlot/Pignolo)
84,00 CHF
14% vol., incl. deposito (0,00 CHF), 6,22 CHF/l, 13,5l
Mauro
Spanien Rotwein (Tempraquillo/Syrah./Graciano./ Cab.Sauv.)
84,00 CHF
15% vol., incl. deposito (0,00 CHF), 5,79 CHF/l, 14,5l
Carmignano Riserva
Toscana Rotwein (Sangiovese/Cab. Sauv. /Cab. Franc./Merlot.
87,00 CHF
15% vol., incl. deposito (0,00 CHF), 6,00 CHF/l, 14,5l
Grimberger 0,25l
5,00 CHF
5% vol., incl. deposito (0,00 CHF)
Grimberger 0,5l
7,50 CHF
5% vol., incl. deposito (0,00 CHF)
Schneider Weisse 0,5l
7,50 CHF
12% vol., incl. deposito (0,00 CHF)
Prosecco Anima Di Vergani
59,50 CHF
12% vol., incl. deposito (0,00 CHF), 5,17 CHF/l, 11,5l
Prosecco Anima Di Vergani rosé
59,50 CHF
12% vol., incl. deposito (0,00 CHF), 5,17 CHF/l, 11,5l
Franciacorta
84,00 CHF
13% vol., incl. deposito (0,00 CHF), 6,72 CHF/l, 12,5l
Chardonnay
Piemonte Weisswein
59,50 CHF
14% vol., incl. deposito (0,00 CHF), 4,41 CHF/l, 13,5l
Pecorino I.G.P.
Abruzzo Weisswein
59,50 CHF
14% vol., incl. deposito (0,00 CHF), 4,25 CHF/l, 14,0l
Birra Morretti 0,33l
5,50 CHF
5% vol., incl. deposito (0,00 CHF), 16,67 CHF/l, 0,33l
Birra Peroni 0,33l
5,50 CHF
5% vol., incl. deposito (0,00 CHF), 16,67 CHF/l, 0,33l
Birra Ichnusa 0,33l
6,00 CHF
5% vol., incl. deposito (0,00 CHF), 18,18 CHF/l, 0,33l
Birra Messina 0,33l
6,00 CHF
5% vol., incl. deposito (0,00 CHF), 18,18 CHF/l, 0,33l
Herrgöttli 0,2l
3,50 CHF
12% vol., incl. deposito (0,00 CHF)
Stange 0,3l
5,00 CHF
12% vol., incl. deposito (0,00 CHF)
Grosses Bier 0,5l
6,00 CHF
12% vol., incl. deposito (0,00 CHF)
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