Antica Osteria Raben

Empfehlungen des Chefs

Parmigiana di melanzane (vegetarisch)

Auberginen-Parmigiana

20,50 CHF

Ravioli ricotta e spinaci

Ravioli gefüllt mit Ricotta und Spinat an Butter-Salbei

24,50 CHF

Strozzapreti

Hausgemachte Teigwaren mit italienischer Wurst und Steinpilzen

25,50 CHF

Spaghetti alla chitarra

Spaghetti alla chitarra cacio e pepe mit rotem Crevetten-Tartar (Mazara del Vallo)

36,00 CHF

Risotto ai mirtilli

Heidelbeeren-Risotto zubereitet mit italienischem Käse, Pfeffer und knusprigem Guanciale

26,50 CHF

Ossobuco

Kalbshaxe nach Mailänder Art mit Safranrisotto

42,50 CHF

Tagliata di manzo

Geschnittenes Rinderfilet mit frischen Steinpilzen, Rucola und Parmesanchips

51,50 CHF

Cotoletta di vitello (300gr.)

grilliertes Kalbskotelett mit Spinat (300gr.)

47,50 CHF

Fritto misto di pesce (als Vorspeise)

gemischte frittierte Fische serviert mit Tartarsauce

22,50 CHF

Fritto misto di pesce (als Hauptgang)

gemischte frittierte Fische serviert mit Tartarsauce

33,50 CHF

Zuppe - Suppen

Minestrone (vegan)

Italienischer Gemüse-Eintopf

9,50 CHF

Ravioli in brodo

Ravioli gefüllt mit Hackfleisch in Bouillon

14,50 CHF

Insalate - Salate

Insalata verde (vegan)

Grüner Salat

9,50 CHF

Insalata mista (vegan)

Gemischter Salat

11,50 CHF

Insalata di spinaci

Babyspinatsalat mit Avocado, karamellisierten Walnüsse, Pecorino, Granatapfel, knusprigem Speck und Birne

17,00 CHF

Antipasti - Vorspeisen

Antipasto Folino-Preisig

Verschiedene Aufschnitte und Käsesorten

18,50 CHF

Caprese di bufala (vegetarisch)

Büffemozzarella mit Tomaten und Avocado-Mousse

17,00 CHF

Burrata (vegetarisch)

Burrata mit Cherrytomaten, Taggiasche-Oliven, Pistazien und Balsamico-Perlen

18,50 CHF

Bruschetta

Bruschetta mit Joghurtcreme, Rohschinken und Cherrytomaten

15,50 CHF

Polpette al sugo

Fleischbällchen mit Tomatensauce und Pecorino

16,50 CHF

Tartar di manzo (kleine Portion)

Rindstartar mit Parmesanschaum und Eiersauce

20,50 CHF

Tartar di manzo (grosse Portion)

Rindstartar mit Parmesanschaum und Eiersauce

29,50 CHF

Tuna-Tartar

Thunfisch-Tartar auf Burrata-Mousse

25,50 CHF

Moscardini alla diavola (scharf)

Kleine Tintenfische an einer scharfen Tomatensauce

15,50 CHF

Pasta fatta in casa - Hausgemachte Teigwaren

Pici all'amatriciana

Teigwaren mit Tomatensauce, "Guanciale", Zwiebeln und Pecorino

25,00 CHF

Paccheri

Paccheri mit kalabrischer Ndujasauce (scharfe kalabrische Streichsalami), Burrata und Auberginen

26,00 CHF

Ravioli del Plin

Plin-Ravioli gefüllt mit Hackfleisch, zubereitet mit Bratensauce und Parmesanmousse

25,00 CHF

Tagliolini

Tagliolini mit Krevetten, Zucchini, Cherrytomaten und Pistazien

29,00 CHF

Spaghetti alla chitarra

Spaghetti alla chitarra serviert an einer Burrata-Creme mit Basilikum-Pesto und rotem Crevetten-Tartar (Mazara del Vallo)

36,00 CHF

Carne - Fleischgerichte

Scaloppina al limone

Kalbschnitzel mit Zitronensauce serviert mit einer Beilage nach Wahl

37,50 CHF

Filetto di manzo (200g)

Rinderfilet serviert an einer Au Jus-Sauce serviert mit einer Beilage nach Wahl

43,50 CHF

Filetto di manzo (250g)

Rinderfilet serviert an einer Au Jus-Sauce serviert mit einer Beilage nach Wahl

51,50 CHF

Pesce - Fischgerichte

Grigliata di pesce

Gemischte und grillierte Fische (Crevetten, Wolfsbarsch, Oktopus und Tintenfische), serviert mit einer Beilage nach Wahl

45,50 CHF

Kindermenüs

Cordon Bleu

Cordon Bleu serviert mit Pommes Frites

16,50 CHF

Chicken Nuggets

Chicken Nuggets serviert mit Pommes Frites

14,50 CHF

Pinsa Bambino

Margherita, Prosciutto, Hawaii, Funghi

12,50 CHF

Pinse Classiche

Alle Pinse Classiche werden mit Tomatenausce und Mozzarella zubereitet.

Pinsa Margherita

17,50 CHF

Pinsa Napoli

Kapern, Sardellen und Oregano

19,50 CHF

Pinsa Prosciutto

Hinterschinken

20,50 CHF

Pinsa Prosciutto e Funghi

Hinterschinken und Champignons

22,50 CHF

Pinsa Porcini

Steinpilze

21,50 CHF

Pinsa Duo di mare

Oktopus, Riesencrevetten

27,00 CHF

Pinsa Diavola

scharfe Salami und schwarze Oliven

21,50 CHF

Pinsa Tonno e cipolla

Thunfisch, Zwiebel und Oregano

20,00 CHF

Pinsa Vegetariana

Auberginen, Zucchini, Peperoni und Artischocken

25,00 CHF

Pinsa Capricciosa

Hinterschinken, Champignons, Artischocken, Oliven und Peperoni

25,50 CHF

Pinsa Parma

Rohschinken, Rucola und Mascarpone

26,00 CHF

Pinsa Hawaii

Hinterschinken und Ananas

20,50 CHF

Pinse Rosse

Alle Pinse Rosse werden mit Tomatenausce und Basilikum zubereitet.

Pinsa Gianni

Steinpilze, Ndjua, Büffelmozzarella

26,50 CHF

Pinsa Caprese

Büffelmozzarella und Datteltomaten

24,00 CHF

Pinsa 3 pomodori

halbgetrocknete Tomaten, Datteltomaten, Parmesanchips, Pesto-Tropfen

24,00 CHF

Pinsa Diavola di bufala

scharfe Salami, Büffelmozzarella, Basilikum-Pesto

26,50 CHF

Pinsa Spilinga

Nduja (scharfe kalabrische Streichsalami), Auberginen und Tropeazwiebel

23,50 CHF

Pinsa Burrata rossa

Rohschinken, Burrata, Zucchini

27,50 CHF

Pinsa Melanzane a funghetto

Auberginen, Datteltomaten, Parmesansplitter

23,50 CHF

Pinsa Milano

milde Salami, Champignons, Büffelmozzarella

26,00 CHF

Pinsa Polpo

Oktopus, Auberginen und Oliven

25,00 CHF

Pinsa Süd Tirol

Büffelmozzarella, Speck und Artischocken

25,00 CHF

Pinse Bianche

Alle Pinse Bianche werden mit Mozzarella zubereitet.

Pinsa 4 formaggi

Gorgonzolakäse, Taleggiokäsecreme, Parmesanchips

22,00 CHF

Pinsa Salsiccia e taleggio

italienische Wurst, Taleggiokäse, Walnüsse

25,00 CHF

Pinsa Salsiccia e porcini

italienische Wurst, Steinpilze und Cherrytomaten

26,50 CHF

Pinsa Burrata bianca

Burrata, Auberginen, Speck und Cherrytomaten

27,50 CHF

Pinsa Zola

Gorgonzolakäse, Rohschinken und Walnüsse

24,50 CHF

Desserts

Tiramisù

10,50 CHF

Panna cotta

Minze- und Schokoladen-Panna Cotta mit Waldbeerensauce

11,00 CHF

Millefoglie al limoncello

Limoncello-Millefeuille

12,50 CHF

Mini pinsa alla nutella

Nutella, Minze, Mascarpone

12,50 CHF

Tortino di cioccolato

Schokoladenkuchen mit weissem Herz, Maracujasauce und Vanilleeis

13,50 CHF

Cheesecake

Waldbeeren-Cheesecake

12,00 CHF

Alkoholfreie Getränke

Coca Cola 0,33l

4,00 CHF

15,15 CHF/l, 0,33l

Coca Cola Zero 0,33l

4,00 CHF

15,15 CHF/l, 0,33l

Rivella Rot 0.5l

4,50 CHF

15,15 CHF/l, 0,33l

Rivella Blau 0,5l

4,50 CHF

15,15 CHF/l, 0,33l

Ice Tea Lemon 0,5l

4,50 CHF

15,15 CHF/l, 0,33l

Chinotto 0,275l

4,50 CHF

Aranciata 0,275l

4,50 CHF

Alkoholische Getränke

Birra Morretti 0,33l

5,50 CHF

5% vol., 18,18 CHF/l, 0,33l

Birra Peroni 0,33l

5,50 CHF

5% vol., 18,18 CHF/l, 0,33l

Birra Ichnusa 0,33l

6,00 CHF

5% vol., 18,18 CHF/l, 0,33l

Birra Messina 0,33l

6,00 CHF

5% vol., 18,18 CHF/l, 0,33l

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